Les plats à base de riz en Asie fatiguent les convives

Les bols de riz blanc depuis des générations ont été indispensables dans les repas de chaque famille à travers l'Asie. Et l'image de toute la famille réunie est une belle image de tous ceux qui souhaitent conserver en mémoire et dans le présent et l'avenir. 

Le plat est fait de rizRiz. Photo: blog.adayroi.com

La quintessence des plats avec la présence de riz montre du respect pour chaque grain de riz, la façon de mélanger les ingrédients montre la subtilité dans la manière de savourer les Asiatiques. On peut dire que le riz n'est pas seulement un plat, c'est aussi l'âme d'une nation. 

Florissant, Vietnam

Le riz gluant à cinq couleurs est  un plat célèbre à base de riz gluant  , très populaire dans les montagnes du Vietnam. La particularité de ce plat est sa couleur attrayante. Xoi a généralement 5 couleurs symbolisant les cinq éléments: le blanc est métallique, le bleu est rustique, le violet est aquatique, le rouge est le feu, le jaune est la terre. 

Le plat est fait de rizPlats bouillants aux caractéristiques du peuple Tay. Photo: caobang.tintuc.vn

Non seulement l'esthétique élevée, la variété de plats de riz gluant implique également la prospérité et des affaires favorables. Le rouge collant représente l'aspiration, le riz collant jaune représente la plénitude, le collant violet représente la terre riche, le riz collant bleu représente le vert des montagnes et le riz collant blanc représente. l'amour dans un blanc fidèle. Avec une forme accrocheuse, la plasticité parfumée fait du riz gluant aux cinq couleurs un plat extrêmement célèbre au Vietnam.

Le plat est fait de rizLe riz gluant symbolise la prospérité et la commodité. Photo: megatrip.me

Pour obtenir un délicieux riz gluant à cinq couleurs, la femme Tay utilise du riz gluant avec des fleurs jaunes pour cuisiner. Pour rendre le riz gluant doux, assez de riz pour fleurir, faites tremper le riz dans l'eau pendant 6-8 heures. Ensuite, amenez le riz gluant sur le poêle uniformément, en coulant avec du charbon de bois pour permettre au riz gluant d'être cuit, parfumé. Pour que le riz gluant ait 5 couleurs différentes, les gens divisent le riz en 5 parties égales à colorer. Chaque couleur sera cartographiée dans une section distincte, ceci est considéré comme l'étape la plus difficile nécessitant l'ingéniosité de la femme Tay. Pour que le riz collant à cinq couleurs attire l'attention, l'ordre dans lequel le riz est imbibé de la couleur la plus décolorée est mis en premier lieu et mis en blanc sur le dessus.

Le plat est fait de rizLe processus de coloration cuit du riz collant à cinq couleurs. Photo: baophutho.vn


Sushi, Japon

Se référant à la cuisine japonaise, les gens mentionnent immédiatement les sushis, car il s'agit de la nourriture japonaise la plus célèbre et la plus populaire au monde en dehors du Japon. Avec ce plat, que les garnitures soient des fruits de mer, des légumes ou des fruits crus ou cuits, un ingrédient important qui est indispensable est le riz blanc doux et tendre enveloppé à l'extérieur.

Le plat est fait de rizSushi japonais. Photo: monngon.tv

Le riz doit être cuit à partir de riz doux de taille moyenne qui crée une texture collante et cuit à l'eau pure. Pour les fruits de mer frais, surtout lorsqu'ils sont pêchés comme ça, ils conserveront la nutrition ainsi que le goût pur lors de la dégustation. Les fruits de mer les plus populaires sont pêchés dans les zones côtières en raison de leur fraîcheur et de leur richesse en nutriments. Ce sont ces exigences strictes qui ont aidé la cuisine japonaise à être appréciée par des amis internationaux.

Le plat est fait de rizLes ingrédients qui composent le sushi sont extrêmement bien préparés. Photo: lamthenao.com

Nasi Kuning, Indonésie

Nasi Kuning est un plat de riz originaire de l'île de Bali, un  plat à base d'un type  spécial  de riz doré  couramment utilisé lors des festivals et des sacrifices. Le riz sera cuit avec du lait de coco, du bouillon de poulet et des épices. Le riz Nasi kuning, après avoir été transformé en un plat complet, affichera une grande assiette et décoré avec de la viande, des œufs, du poisson, des légumes verts, etc. En raison de la décoration harmonieuse, il ressemble à une image animée. Lorsque vous en profiterez, vous verrez chaque riz individuellement séparément, chacun mangeant très Bui Bui et délicieux.

Le plat est fait de rizNasi Kuning attrayant coloré. Photo: thaonguyentravel.com.vn


Sticky Mango, Thaïlande

La Thaïlande est un pays célèbre pour l'exportation de riz. Pour les gens d'ici, les  plats à base de riz gluant  jouent un rôle très important dans les repas quotidiens. Mais contrairement aux autres types de riz gluant à manger dans le repas principal, le riz gluant à la mangue est un riz gluant sucré, également connu sous le nom de Khao Niaow Ma Muang. Le riz thaï est célèbre pour son goût délicieux et a été exporté vers de nombreux pays à travers le monde. La mangue thaïlandaise est également un concept qui n'est pas étranger aux amateurs de malbouffe.

Le plat est fait de rizMangue collante, Thaïlande. Photo: huongnghiepaau.com

En tant que pays des tropiques, les fruits typiques d'autres pays chauds contribuent également à rendre le riz gluant à la mangue juste parfumé et délicieux. Les graines de riz gluant et collant blanc avec des morceaux de mangue jaune sont mûres, sucrées et sucrées, et le goût du lait de coco reste dans la gorge, créant un plat célèbre non seulement au pays du Golden Temple, mais aussi au trot "cause manquée" tant de visiteurs eu l'occasion de visiter et d'apprécier ce plat.

Le plat est fait de rizLes graines de riz gluant, collant blanc avec des morceaux de mangue jaune. Photo: news.zing.vn


Bibimbap - Riz mélangé coréen

Mélange de riz coréen - le bibimbap est un plat très célèbre et populaire en dehors des frontières du pays. Le riz mélangé coréen est perceptible par l'art de mélanger les couleurs: le blanc du riz, le brun de la viande, le jaune des œufs, le vert des légumes, etc. Ce mélange a créé le nom de "riz mélangé". Aujourd'hui, le riz mélangé a beaucoup changé par rapport au riz mélangé traditionnel de sorte qu'il peut convenir à tout le monde, pas seulement aux Coréens.

Le plat est fait de rizMélange de riz coréen. Photo: sotaynauan.com

Une fois cuit, ce plat est conservé dans un cuiseur à riz chaud ou dans un bol en pierre pour conserver la chaleur. Un bol de riz mélangé coréen contient au moins 6 à 7 ingrédients ou plus. La façon d'utiliser ces ingrédients dépend de la recette spécifique de chaque restaurant. Un bon chef saura combiner les ingrédients pour qu'il combine non seulement le goût mais aussi la couleur du plat.

Le plat est fait de rizUn bol de riz mélangé coréen a au moins 6 à 7 plats ou plus. Photo: junenoodlehouse.com

Chaque plat a des saveurs et des couleurs différentes, mais vous rend toujours accro à profiter. Si vous avez l'occasion d'explorer les  plats à base de riz  ci-dessus, vous ne serez certainement pas déçu.

Scroll